林家榮的優質推薦評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

2023酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。永和踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。北屯踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。踏輕酸菜魚湯頭

作為家居清潔專業人員，阿芬初來乍到，一番實地考察后，問我：“你自己不擦玻璃的？”亮著一雙眼睛奇怪地看我。 我老實交代，拖地抹臺是有的，可別指望我擦窗戶玻璃，因為，擦十多層樓高的窗玻璃，高空作業，還要不要小命？ “這不行，一定得擦！你看看多臟！”被她一說，我頭回認真看去：還真是張張花臉。 “那怎么辦？高空作業耶！” “哪里要去窗外做？用一對專用的刮子，在窗戶里刮，兩面都干凈了。”既是這樣，那我趕緊去超市買專用刮子唄。 “你買？你不懂，一買肯定是貴。奶奶家有現成的，也是我給買的，又便宜又好用，就用她家的。”她為對門奶奶家做清潔，已有多年。 自此，阿芬每周來我家清潔一次。 家里裝新空調時，于墻體鉆孔要用水。陽臺沒安水龍頭，師傅用一根長長的軟管，從廚房引水過來。師傅心粗，將泥沙俱下的濁水，沖得整個客廳都是。這個清潔工程有點大，便臨時給阿芬電話，請她加一次清潔。 阿芬正好有半日空閑，只是，沒準備出工的盒飯。我說，不用帶飯，同我一起，簡單煮面吃。她又說這個點過來，不夠擦窗玻璃的時間的。我說，窗玻璃一次不擦不礙事的。她便風風火火趕過來。 見又黑又瘦的她，一桶一桶提水沖陽臺，牙咬咬的，想起裝空調的師傅用長軟管接水，便說，改日我去五金店買條軟管回來。她放下水桶，操著廣西口音的生硬普通話，瞪著我說：“從廚房接到陽臺，得多長的管，花多少的錢？！而且，用不了多久，管子就老化沒用了。別買，提幾桶水有什么！”我自以為是的妙法，一到她這兒，立刻被否決。 我說：“你做得差不多時，告訴我，我去煮面。”“哪有那么快？煮面那么簡單，急什么！”她一面做一面回答。 她并沒比往次清潔少哪一道工序，這時正用刮子刮窗玻璃，喊我：“可以燒水煮面了，不然面太熱吃不下。”我知道她還要趕下一家，便忙起身燒水，同時取了少許肉和一根胡蘿卜，準備炒個菜下面。 她經過廚房時瞅了一眼：“不就煮點面，還炒什么菜？”又想否決。我笑笑，不理她。 我們一起吃面。想起過段時間，有位歲數偏大的親戚要來小住，我上班離家遠，中午不回來，得找個鐘點工做午餐。我知道她們一道出來做事的老鄉不少，便讓她幫我打聽。 “老人有多老？”她總是直奔問題的核心。我說70多，生活能自理。 “對門爺爺奶奶都八九十了，都是自己做飯吃，70多歲有什么！你早點起來，買好菜，簡單做點，老人家中午熱一熱，簡單吃點現成的，晚上你回來再做。請什么鐘點工！”她雖笑笑著說，可不知是不是普通話太生硬，總覺得每句話都在投反對票。我也不轉彎：“這樣的鐘點工，要多少錢？” “人家每天來煮飯做清潔，半天時間就沒了，不能去別家做了，至少得2000元一個月，而且你又不請長期的，沒人干的。”果然很了解行情。“2000元，你一個月的伙食都夠了，為什么要浪費這個冤枉錢？”她又投反對票了。不但如此，她干脆又加一句：“你又不是有錢人，還要供孩子讀書。” 聽她這算盤一打，我樂了。 她見我笑，以為說錯了，趕緊補充：“我不是說你沒錢，我是說——”不等她說明白，她也說不明白，便大笑著截了她的話：“還不就是說我沒錢！”她見我并未見怪，也一笑，不再解釋。 急著趕去下一家，她想起一句話來，邊換鞋，邊用比平時更生硬的普通話交代我：“你用不著一周做一次清潔，費錢。從下次起，隔一周做一次。”不待我說什么，她人已經關進了電梯，下樓了。 唉，攤上個反對派的阿姨，有什么辦法？ >>>更多美文：心情故事

五年前，父親撒手扔下我們兄弟姐妹4人，獨自遠行。這一去，同往常不一樣，父親就再也沒回來。算起來，父親離開我們已經有近2000個日夜，每一夜都是那樣的漫長。在我的眼里，白天眼前盡是世人匆匆的背影，晚上卻只留下父親一個人獨自遠行的背影，是那么的孤獨，一個人在寂寞的黑暗里艱辛地行走，只有偶爾的月光和星星相伴。時至今日，父親背影總還是在我眼前漸近漸遠。 父親出生在一個貧窮的家庭，在他很小的時候祖父去世，靠祖母一個人拉扯父親和兩個比他還年幼的弟妹。祖父在世時，家境尚好，請了私塾。后由于祖父去世，家道中落，只讀了一年私塾的父親，就結束短暫學歷，7歲起就開始給人幫工，從小放牛、犁地、背擔，凡是能做的父親都會去勞動。幼小的父親、身體單薄，從早到晚勞作于山林田間。沒飯吃，經常是有一頓無一頓；沒衣穿，總是衣不遮體。雖然艱苦，但童年的快樂，還是留在父親清晰的記憶里，父親總是深情地回憶童年，其中有一年的大年三十，父親還到有錢人家幫工，吃了頓香噴噴的油炒飯，回家時捎回油炒飯，大年夜父親一家四口人終于吃頓飽飯。那時父親覺得很自豪，可以用稚嫩的肩膀，幫祖母擔起家庭重擔。 新中國成立后，父親積極投身革命，參加土地改革。從一個上無片瓦，下無立錐之地的貧苦之家，分到屬于自己的土地。從此，父親義無反顧地走出家庭，參加革命工作。他曾對我們子女說過：“沒有共產黨，沒有毛主席，哪有我們窮苦人的今天。”父親參加工作正好是21歲，長期的營養不良，父親只有一米六多一點的身高，身材瘦削，面容嚴肅、剛毅，父親參加革命工作就先后擔任鄉農會主席和大灣區（鄉）長。父親很少講過去，他只說過：“除了土改按政策參加分田地，他還保護了一些過去善良的有錢有地的人。因為大家都是鄉親，在困難時還接濟過自己。”父親是個旗幟鮮明、光明磊落、正直無私的人，他非常痛恨土匪和惡霸，在共產黨的領導下，父親帶領翻身農民，投入剿匪和反霸的斗爭中。后來父親曾寫有回憶文章《青山戰斗紀實》，父親在槍林彈雨中，肩扛步槍參加戰斗的背影，充滿了革命的英雄主義和樂觀主義精神。父親說：“有一次，他到區里開會，回來時，他用步槍挑起用布包好的鄉里所有工作人員的工資，在田野里走了大半天。”那時的父親該是多么豪放。從此以后，父親用他赤子之心，滿腔熱情投身革命，從一個放牛娃成長為國家干部。在我年幼時，父親為了工作，長年在鄉下，即便是在城里也是早出晚歸，很少照顧家庭和兒女，整個家庭的擔子幾乎全部落在母親的身上。 由于父親工作出色，在縣里擔任過許多重要職務，我記憶中歷任鎮雄縣云嶺鄉長、支部書記、第八區區長、昭通地委檢查組組員、鎮雄縣委監委干事、昆明調查組組長、大灣區委副書記、縣委監委秘書、副書記、縣革委政工組副組長兼整黨建黨辦公室主任、縣委組織部副部長、共青團鎮雄縣委書記、鎮雄縣委常委兼組織部長、縣物資局副局長、縣委黨史資料征集室主任。父親從政，兩袖清風，最恨貪污腐敗分子，在他任職時期處分過許多貪污賄賂的干部，由此也結下不少冤仇，但還是得到大多數群眾和干部的稱贊和好評。父親一生蒙受許多不白之冤，但他對黨，對毛主席的忠誠和對貧苦人民的深厚感情始終不變。 我小時候，和父親在一起的時間很少，父親那時雖然已經到城里工作，但還是經常下鄉。只是每月初回來幾天，領了工資又走。父親回來時，很多是在深夜，有時于天不亮又匆匆離去。因為，那時下鄉工作，沒有交通工具，再遠的路，也全憑雙腿走著來回。那時父親給我的印象總是模糊的匆忙的背影，長期一套洗得發白的藍色中山服，縫補過幾次，上面有許多新的和舊的補丁，一雙布鞋，一個軍用帆布挎包，挎包上也有補丁。經常是要下鄉很久才回來，沒兩又很快的走了。 那時，我只在想，父親如果不是這樣勞累工作，我們一家的生活就沒有來源，看到父親如此艱苦工作，每次父親回來，我們兄妹在他面前總是很聽話，不忍心讓父親為我們擔憂。后來，才知道其實父親雖然在鄉下工作，他的心除工作外，都在牽掛著我們兄弟姐妹。父親每次回來，總要把家里的水缸挑滿水。我兒時的樂趣之一，就是跟在父親的身后，看著父親挑水時鏗鏘有力的背影，到了家門，父親掏出一小把自己舍不得吃的葵花籽給我，望著我貪婪的樣子，想必那一刻一定是他人生中最幸福開心的時候。 父親從參加工作后，一直擔任領導干部，同時又是政治運動的“運動員”。幾乎每次運動他都要受牽連、受批斗。特別是“文化大革命”，給父親極大的身心迫害，不僅不能工作，還白天夜晚的被批斗。除了自身被“革命群眾”批斗外，縣里如有其他的領導被斗，還要被造反派拉去陪斗，但父親始終不肯屈服。有一天晚上，父親被通知去接受批斗，正值初秋，那晚雨下得很大，母親和我們姊妹四人，那時我的小弟還沒出世，我們一直卷曲在床上，靜靜地等待父親歸來，小妹已經熟睡，雨卻越來越大，直到深夜，父親才回來，全身淋得濕透。原來父親在批斗完回來的路上，看見樹上的梨子被風雨吹落，便用斗笠揀了裝回來給我們吃，自己卻被雨水淋濕。 父親就是這樣的一個樂觀主義者，只有在家里和母親談及國家的前途和命運時，父親才顯出了憂慮和傷心。父親被造反派打倒后，有一段時間賦閑在家，除了讀書，開始學做木匠，父親說：“如果沒有工作，只有當木匠算了。”其實做木匠不是父親的真實愿望，何況他的木匠活也實在不怎樣。大約過了沒多久，造反派通知父親到“五七”干校參加勞動改造。父親又背起他從前的那個挎包，不同的是，這次帶上了我，那時我才7歲，是父親用他堅實的肩膀把我背到干校。 在干校的日子里，白天父親和一起到干校接受改造的那些叔叔、阿姨們一起勞動，晚上還要組織學習。干校的伙食是有規定的，父親總是讓我先吃飽，剩下的他才吃。到了晚上，我們家因為只有父親工作，母親只是偶爾做臨時工，家庭困難買不起蚊帳，父親守在我身旁，不停地為我驅趕蚊子，而第二天他還得去參加勞動。 長期以來，母親一直在縣城做臨時工。母親為了找到一個固定的工作，經常埋怨父親，抱怨父親當領導也不給她解決一個正式工作，并且還列舉誰家誰家的男人當了官，妻子便有工作，而且還是很不錯的工作。父親聽了，很是冒火，他大聲對母親說：“我一個放牛窮人，是共產黨給了我今天，我怎么能用黨給的權利為自己牟私利，你能做臨時工就已經很好。”其實父親知道，母親做臨時工很苦，大多是在建筑工地上挖土方、抬磚頭，還有就是在冬天到煙葉復烤廠做很苦的體力活，即使是這樣，母親還要到處去求人。 文化大革命結束后，父親又一次站在被批斗臺上，這次又說他是“四人幫”的幫派體系。“文革”后期，父親被當時的縣革委會從干校召回，重新安排工作，擔任縣委常委、組織部長，莫名其妙又成了“四人幫”這條線上的人。父親總是那么不走運，為右派平反，自己差點成了右派。“文化大革命”期間，他是當權派，是劉、鄧路線上的人，受到迫害。文化大革命結束，父親反倒成了“四人幫”的人，父親對批斗他的人說：“我哪是誰的人，那些高級領導又何嘗會認識我們這些基層干部，我不過是在執行當時的政策和上級文件精神。”隨著揭批查運動的深入，有人來跟我父親說：“只要你寫出當時的縣委書記郭金榜是‘四人幫’的嫡系爪牙材料，就放你過關，還可以官復原職。”父親怒斥道：“縣委書記郭金榜也不過是執行當時的中央政策，他也不認識什么‘四人幫’，我怎么能違心說假話。”從此，父親就離開從事多年的政治工作。后半生，父親主要從事《鎮雄縣志》的編纂工作，直到退休。 父親是那種不輕易流淚的人，我只見過父親流過二次眼淚，一次是1976年毛主席逝世，父親臨危受命主持全縣悼念活動。那幾天，除回來吃飯，父親整天都在縣里設置的毛澤東主席靈堂工作。每次回來，父親都會流淚，他對我們說，沒有毛主席，就不會有他一個放牛娃的今天。另一次是我母親過世，父親哭了，哭得很傷心。父親之所以如此悲傷，全是因為我母親的苦。母親自從踏進這個家門，所有一切家務，全是母親操持，除養育兒女，母親還要去做臨工，補貼生活。而母親剛好把94歲高齡的祖母服侍離世，在祖母去世僅一百零幾天后，母親積勞成疾因病去世，母親去世時僅61歲。 我16歲那年考上云南省楚雄衛校，要到離家800公里以外的衛校求學。父親送我到學校，那一夜，我和父親睡在學校宿舍床上，父親睡不著，坐在床上替我驅趕蚊蟲。我半夜醒來，望著父親光著身膀坐在床上，一動不動的怕驚醒我，此刻我看見父親很瘦，肋骨和血管清晰可見。第二天，父親陪我到城里買了蚊帳，坐車送我回到楚雄東瓜山上的學校，父親舍不得花3角錢坐車回楚雄城，獨自一個人走路回楚雄城，望著父親一個人在山路上獨自行走的背影，我沒有哭，只是流下一些眼淚。一輛公交車開過，卷起一陣塵土，湮沒父親的背影。少年不知愁滋味的我，心中第一次有了落寞。父親用一個多小時才走回到楚雄城。父親后來說，那一路他心里很難過，看到我那么小就離開父母求學。那時，我意氣風發認為自己已經是成人，是一個男子漢。 20世紀80年代初，父親參與編寫《鎮雄縣志》，任縣志副主編。《鎮雄縣志》1987年正式出版，是云南省建國后出版最早的縣志之一，其時父親已近退休之年，仍拖病弱的身體，四處采訪，收集資料，沒日沒夜的寫作，縣志的寫作傾注父親多年的心血。我印象中《鎮雄縣志》的編撰大概可分三個階段。1980年12月至1983年12月父親同劉平山先生、蔡永樞先生用了3年時間收集300萬字的資料，寫出80萬字的初稿，作為云南省的第一部縣志初稿，參加在廣西桂林召開的全國南方片區縣志稿評議會。1984年1月至1985年11月，在初稿的基礎上，進行了修改補充，形成100多萬字的二稿。1986年1月至9月和王榮義等同志在第二稿的基礎上，撰寫出第三稿。1986年12月當時中共昭通地委批復同意定稿，參考省、地志辦的意見，作了最后一次修訂，將審定稿交由云南人民出版社出版。父親的摯友隴兆麟先生曾在《云南史志》2003年第1期上撰文《緬懷項國香先生》，文中寫道：“《鎮雄縣志》纂修，項公從初創到完稿，名為副主編，實親主筆全程，竭盡所能，功不可沒。”這是《云南史志》和隴兆麟先生對父親參與編撰《鎮雄縣志》所做工作的肯定。 《鎮雄縣志》出版迄今正好20年，已經成為一部不可多得的地方歷史和文化資料庫，為研究地方歷史和文化提供寶貴而真實的歷史資料，諸如丁抒所著《風雨如磐的日子：1970年的“一打三反”運動》中所引：“譬如云南鎮雄縣官方記載說，省革委派工作隊來鎮雄指導‘清理階級隊伍’和‘一打三反’，搞逼供信，造成107人非正常死亡。”這里所指的鎮雄縣官方記載，所注出處就是來源于《鎮雄縣志》。還有羅建平在《羅氏與羅甸國之關系史考》寫道：“五、熊本討瀘州夷的事，《鎮雄縣志》記載：‘神宗熙寧七年，朝廷令熊本率兵征討瀘州夷。芒部、烏蒙首領，遂歸附宋朝。芒部被置為西南番部大巡檢使司。’”其后，更多關于研究隴氏彝族祖先中一個非常重要人物濟火，見《三國志》記載：“建興三年（225年）丞相亮南征。濟火積糧通道，佐丞相擒孟獲，命世為羅甸君長。”此文中的濟火，文獻中通常又稱火濟。有資料顯示，在研究火的姓氏中的這段：“濟火以鹿里分與其兄莫布，即芒部，為德施氏而創業貴州，今《鎮雄州志》有七里營，為武侯收濟火處，見《鎮雄縣志》。又云莫布為濟火之子，火濟深目長身，面黧色而白齒，習戰斗，尚信義，善撫其眾，諸蠻戴之。武侯使李恢由平彝通道進盤江，火濟獻糧通道，助兵有功，世長其上。火濟牂牁帥，實為羅甸中興之祖。后世混作始祖慕齊齊及其活，今正之。”主要用《鎮雄縣志》為佐證。從這些研究文章或資料中可見，《鎮雄縣志》已經成為研究地方歷史和民族文化不可或缺的重要文獻資料。 父親在縣志出版發行后繼續主持編纂《鎮雄年鑒》1986至1992年卷近60萬字，與鄧培基先生合著《鎮雄風物志》《鎮雄人物志》《鎮雄大事記》備受各界好評。隨后，父親陸續寫下許多有關鎮雄自然風貌，歷史文化、民族文化、名人傳記等文章，在《烏蒙文化》《彝族文化》《云南史志》《昭通師專學報》、《云南名勝辭典》《鎮雄文史資料》等刊物上發表，計89篇，達20余萬字；發表在《云南南學》《中華詩魂》《云南詩詞》等詩刊上的詩詞作品200余首；另和鎮雄9位詩友共著《閑庭漫吟》詩作一部，被國家圖書館收藏。晚年，父親退休賦閑在家，在方格宣紙上用毛筆親手書寫《鎮雄志乘》。全書計36卷，100余萬言。《鎮雄志乘》內容詳實，資料豐富，客觀真實，具有較高的歷史價值，亦可補《鎮雄縣志》之余缺，是父親留給桑梓和后人的一筆珍貴歷史文化財富。 父親在從事縣志寫作期間，采訪結識許多鎮雄在外的著名人物，有常紹群先生、隴至中先生等。走訪了在鎮雄工作的許多老領導，他們中有云南省軍區副司令員范金標（范金標在紅軍長征時期曾任周恩來的警衛員）、原鎮雄縣委書記張白林、副書記鄧軍等。通過書信和在臺灣的鎮雄籍文化名人申慶璧先生相識。他們和許多熟知鎮雄人文歷史、社會發展變遷的老人都為《鎮雄縣志》最終的成稿和出版提供寶貴的資料和詳實的回憶。 父親一生致力地方歷史文化收集、整理和研究等工作，他在《昭通師專學報》1996年第二輯上發表的《鎮雄隴氏源流考》和在《彝族文化》（楚雄彝族文化研究所）1996年年刊上發表的《鎮雄隴氏本末》等文章均用詳實的史實和文獻資料，對鎮雄隴氏的淵源、傳承、后裔支系及人物進行詳細的考證，對鎮雄的地方民族歷史文化的保護和發揚有很大的意義。父親在《鎮雄隴氏本末》中寫道：“細考隴氏先民，以一少數民族部落首領，棲居邊陲一隅，繁衍生息，越千年而延續，固非上帝安排，而是時空給予之生存條件，以及該民族適應環境之能力。” 后來，父親為修項氏家譜，對家譜的修撰進行研究，并在《云南史志》1998年第四期上發表《家譜學淺見》，對于修撰家譜的意義，父親在文章中認為：“我們的國家，在漫長的歷史過程中，有三部史書系列，一是國史，一是地方志，一是家譜。這三部書系是相輔相成的，缺一不可。家譜可補地方之不足。國史里沒有的，地方志里有；地方志里沒有的，家譜里有。家譜是歷史學的重要組成部分，怎么說它反動呢？”盛世修史，家譜這種特有的家庭史，正是對國史和地方史有力的補充。不難從這段文字中可以看出，父親對于民間興修家譜的重要性的認識。并進一步提出：“寫譜書，文理要講究，文字要精練，要有可讀性，要有存史價值。寫譜書應包含著人文地理，遷徙變化，時代背景等。”雖然家譜沒有固定的格式，但從父親文章中還是可以讀到修撰家譜的規范性，特別是在編寫譜牒時應遵守的客觀真實性，不得隨意夸大和縮減。父親在地方歷史和文化研究等方面著述很多，不能在此一一陳述，以后通過對父親遺著的學習和研究，用專門的篇幅來傳揚。 父親的這些成就，源自于他勤奮好學。舊社會父親只讀過一年私塾，解放后，父親受組織委派到昭通讀了一年的干部文化速成班，所以父親一生只上過兩年的學。而父親憑著對家鄉、對歷史、對文學的執著和不懈的追求，終于成就自己在地方文化、地方歷史研究和地方民族文化研究等事業。 父親是在秋天的時候病的，父親的生日也是在秋天。以前，哪怕再艱難，母親在世時總要給父親過生日。母親直到過世也沒有給自己過上一次像樣的生日，那時母親常說：“你爸爸很苦，一個家全靠他去工作，沒有你爸爸，我們娘母幾個都要討口去。”所以每年父親的生日，母親總是要給父親過生日。2001年父親生病的這個生日，也是父親在人世的最后一個生日，我們兄弟姐妹四個都給父親買了新衣服。只可惜，父親在半年之后就過世了，好些新衣服都沒有來得及穿。父親知道自己患了癌癥后，只是一陣輕輕的嘆息，他總覺得自己還有很多的事情沒有完成。父親自己安排后事，為自己寫了挽聯：“生無所謂幸，死無所謂哀，懇懇勤勤數十年，陽世心愿已了，是當去矣；上不愧于天，下不愧于地，清清白白一輩子，陰司令吾回歸，何必來焉。”這首挽聯是父親在病床上寫的，只有一個胸襟坦蕩，心底無私的人，才能寫得出這樣氣概不凡的詞聯。其時，父親癌癥晚期，要忍受很大的痛苦。為了不影響我們休息，他用雙手緊緊抓住床桿，不哼出聲來，只有到痛得難以忍受時，才會痛苦呻吟幾聲。 后來，父親完全沒胃口，為最后的生存，他平時最不愛喝的牛奶和稀飯，父親象吃藥一樣地堅持吃。他說那樣可以少輸點營養藥，雖然是公費，也不能浪費國家的錢，更不能給子女增加負擔。到了后來，父親在床上完全起不來，可父親還是和往常一樣并不為自己著想。 父親病重期間，他的詩友、文友常來看望他，只有在這個時候，我才看見父親忍著病痛，和朋友們說古論今，談文讀詩。父親曾對我說，當和朋友們談詩論文時，分散精力這樣病痛會減輕許多，時間已就好過得多。父親過世后，昭通市地志辦，原在鎮雄工作過，后離、退休后回昭通居住的鄭永恒、譚正良等31位老同志發來唁電悼念。隴至中先生在昆明家中發來唁電，在電文中這樣寫道：“驚悉國香先生不幸逝世，吾門幾代不甚悲痛，先生為家鄉歷史文化作出卓越貢獻，英名不朽！”隨同唁電，隴至中先生以近90高齡親筆為父親寫下：“畢生心血鎮雄志，傳世文章赤水源。”的挽聯。父親在病榻上，只有一次對我說，他這一生沒有留給子女任何財產。聽到這些我淚流滿面，父親為了養育我們兄弟姐妹，在那些艱難的歲月里，過著極為清貧的日子。父親留給我們的精神財富是任何物質財富不能比擬的。 青山處處埋忠骨。父親去世后，埋在縣城郊外很遠的一座大山上，永遠留在他畢生熱愛的家鄉。父親生前走遍家鄉的山山水水，在三千多平方公里的鎮雄大地上留下了他一串一串的腳步和背影。如今他安葬的那片山林很寂靜，只有溪流相擁、高山相伴、松柏常青。 >>>更多美文：情感散文

“野菊他鄉酒，蘆花滿眼秋。”傍晚，在湖邊散步。夕陽把湖面涂成了金橘色，蘆葦在夕陽的背景中悠悠搖曳，簌簌喧響，美得令人心顫。流蘇似的蘆花，音符一般散落在水面、樹頂和岸邊。 想起了家鄉的蘆葦。初春，蘆葦剛抽出淡黃色的新芽，母親就會早早地掐回來，做成一盤可口的小菜，清涼敗火。夏日，母親砍回蘆葦，一小把一小把地捆好，擺在門前曬。花絮可用來做枕芯，柔軟舒適。葦稈用來編席子，或編成葦簾掛在門和窗上，既透風又擋蚊蠅飛蟲。即使細小的葦稈也舍不得丟棄，可編成筲箕或扎成掃帚。 我們則抽了蘆葦的葉子，做成蘆笛，悠悠揚揚吹出許多熱鬧的曲調。或干脆折下一段來，模仿戲臺上武生的馬鞭揮舞。調皮的孩子在蘆葦叢里捉迷藏，掏鳥蛋……蘆葦給孩子們貧瘠的童年生活帶來了無限的樂趣。 一株蘆葦、一束飛揚的蘆花也曾醉倒了許多文人墨客。《詩經·蒹葭》中就有：“蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方……”唐人司空曙的《江村即事》一詩中也說：“縱然一夜風吹去，只在蘆花淺水邊。”南唐后主李煜的《望江南》中寫道：“蘆花深處泊孤舟。”一個“孤”字，幾多沉痛、凄惻，盡在不言中…… 深秋時節，我總喜歡一個人去看蘆花。秋水清淺，清寒，在陽光的照耀下閃動著迷離的光澤。水岸邊的蘆葦，離水很高，裸露著縱橫交錯的根須。蘆葦聚眾而長，撐著一蓬蓬好看的蘆花，潔白輕盈，像燦爛的微笑，搖動在秋天的酒杯里，優雅生動。 蘆葦叢也是鳥兒的天堂。白鷺鷥、灰斑鳩、野鴨子、還有許多不知名的小鳥，經常在這兒落腳。箭一般地隱入蘆葦深處，一聲吆喝，又撲棱棱地騰空而起，直入云霄。這是一幅鮮活生動的畫呀，散發著淳樸濃郁的鄉村風韻，讓人沉醉。 我輕輕拉過一株蘆葦，蘆葉撣著我的衣，發出窸窣的聲響。蘆花拂著我的臉，癢癢的。捋一捧蘆花入手，細滑如緞，有一種暖暖的感覺也隨之傳來，就像母親為我做的蘆花鞋，樣子像鳥窩，穿起來既透氣又暖和。如今，蘆花年年開放，母親卻已永遠離去。那份傷感、懷想，在秋天里那么密，那么長。 蘆葦纖弱，但它的骨子里卻透著一種執著、堅韌、剛毅，給人力量。“誰謂河廣？一葦杭之。”其實一個人就是一棵蘆葦——一根能思想的蘆葦。能守得住生命的本真，做一個正直的人，靈魂就會永遠是站立的。 >>>更多美文：優美散文

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